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Lecker ohne ... Weizen

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Alexandra Hirschfelder & Sabine Offenborn
Lecker ohne ... Weizen
Warum eine glutenfreie Ernährung sinnvoll ist. Die besten Alternativen zu Weizen und wie man sie einsetzt

Zöliakie, Glutensensitivität, Reizdarm oder freiwilliger Verzicht: Viele Menschen suchen Alternativen zu dem umstrittenen Getreide. Alexandra Hirschfelder und Sabine Offenborn klären nun endlich auf, ob Weizen tatsächlich krank und dick macht. Wer profitiert von einer weizenfreien
Ernährung? Was bedeutet es, eine Glutensensitivität zu haben? Bei wem ist der völlige Verzicht auf Weizen sogar notwendig und wie schaffen Betroffene die Umstellung? Hauptsächlich haben die Ernährungsexpertinnen im Rezeptteil des Buches erprobte Leckereien zusammengetragen: mit alternativen Getreidesorten, glutenfreien Bindemitteln und jeder Menge Tipps und Tricks zum Backen und Kochen ohne Weizen.


Auf den Punkt
  • Bis zu 10 Prozent der Bevölkerung ernährt sich glutenfrei
  • Trendthema glutenfreie Ernährung: medizinisch fundierte Informationen verständlich erklärt
  • Übersichten und Erläuterungen zu Getreidearten und wie man sie erfolgreich einsetzt
  • Endlich viele glutenfreie Leckereien, die garantiert gelingen
  • Pro Portion angegeben: Kilokalorien, Kilojoule, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Ballaststoffe


Die Autorinnen

Alexandra Hirschfelder ist gelernte Köchin und staatlich geprüfte Diätassistentin. Bei lecker-ohne.de ist sie bei Rezeptentwicklung und Forumsfragen federführend. Sabine Offenborn berät als staatlich geprüfte Diätassistentin. Patienten mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten in ihrer eigenen Praxis. Im Mai 2009 gründeten Alexandra Hirschfelder und Sabine Offenborn das Online-Portal lecker-ohne.de, mit Rezepten und Informationen rund um spezielle Ernährungsthemen.

 

 

2017. 152 Seiten, ca. 60 Abbildungen, 15,5 x 21,0 cm, Broschur. Erscheint am 9.1.2017.



ISBN 978-3-89993-942-2
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19,99 EUR

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Buch-Infos:
Buchtitel:
Lecker ohne ... Weizen
ISBN:
978-3-89993-942-2
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Nicht immer sind es Knochen, Muskeln oder Organe, die schmerzen. Zunehmend rückt die Rolle des Bindegewebes ins Zentrum der Betrachtung: Sind die Faszien gesund, halten sie unseren Körper innerlich zusammen und übertragen die Kraft der Muskeln. Überbelastung, Verletzungen und Ruhigstellung können jedoch zu einer unstrukturierten Verflechtung führen – die Faszien verhärten. Mit dem 5-Minuten-Faszientraining gelingt es, das Netz der Faszien wieder zu strukturieren und das Gewebe elastisch zu machen, auch ohne Hilfsmittel wie Rolle & Co. Ab sofort gelten also keine Ausreden mehr: Mit dem Buch, der kostenlosen Trainings-App und dem kostenlosen Online-Video-Coaching werden Faszien geschmeidig – zu Hause und unterwegs.



Auf den Punkt

  • Erstmalig kombiniert ein Ratgeber den aktuellen Stand der Faszientherapie mit gezielter Ernährung
  • Leichte Übungen mit Sofortwirkung: Das 5-Minuten-Programm funktioniert auch ohne Hilfsmittel
  • Mit großem bebilderten Übungsteil, kostenloser Trainings-App und Online-Video-Coaching
  • Mit persönlicher Betreuung durch den Fitness-Papst Manuel Eckardt
  • Empfohlen von der Aktion Gesunder Rücker e.V. (AGR)
  • Ausgezeichnet von N24: Platz 1 für pur-life.de in der Kategorie Kursqualität von Online-Fitnessplattformen

 

Der Autor

Manuel Eckardt ist als Motivationstrainer auf Sport und Ernährung spezialisiert und unterrichtet mit großer Begeisterung Fitness in all seinen Facetten. 2009 hat er pur-life.com ins Leben gerufen, das erste und größte Live-Portal für Gesundheit und Fitness im Netz, das es seinen Benutzern ermöglicht, überall und jederzeit zu trainieren. Neben einer Auswahl von über 2.500 Kursvideos in mehr als 50 Kategorien bietet das Portal Gesundheitscoaching in verschiedensten Bereichen. Es wurde von N24 in der Kategorie Kursqualität von Online-Fitnessplattformen als Nummer 1 ausgezeichnet.



 

2016. 144 Seiten, ca. 120 Abbildungen, 15,5 x 21,0 cm, Broschur. Erscheint am 31.08.2016.


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