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Lecker ohne ... Milch

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Alexandra Hirschfelder, Sabine Offenborn
Lecker ohne ... Milch
Köstlich kochen und backen. Die leckersten natürlichen Alternativen

Milch ist ein Grundnahrungsmittel, das viele wichtige Nährstoffe enthält. Oder? Derzeit gerät sie immer häufiger als ungesundes Lebensmittel in den Fokus. Denn für viele ist der Genuss von Milch problematisch, sie leiden unter Unverträglichkeiten und Allergien. Andere verzichten freiwillig auf das umstrittene Tierprodukt. Die Ernährungsexpertinnen Alexandra Hirschfelder und Sabine Offenborn klären auf, wann es wirklich nötig ist, auf Milchprodukte zu verzichten. Und sie haben zahlreiche neue Rezepte entwickelt, die sich einfach und schnell zubereiteten lassen und viel Abwechslung in den Speiseplan bringen. Sie nehmen Soja-, Lupinen-, Nussdrinks & Co. kritisch unter die Lupe und zeigen außerdem, wie man Milchersatz leicht und super lecker selbst herstellen kann. Die Devise lautet: Kein Verzicht auf Leckereien wie Desserts, Eis oder Kuchen!



Auf den Punkt

  • Mehr als 10 Mio. Menschen in Deutschland leiden an Laktoseunverträglichkeit, ungefähr 3 Prozent sind Milcheiweiß-Allergiker Trendthema Milchverzicht: medizinisch fundierte Informationen verständlich erklärt
  • Praktisch: Übersichten zu leckeren Milchalternativen und Anleitungen, wie man sie zubereitet
  • A lle Rezepte von lecker-ohne.de auf Geschmack getestet
  • Pro Portion angegeben: Kilokalorien, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Ballaststoffe

 

Alexandra Hirschfelder betreibt seit 2016 in Aachen das Café Juli, in dem sie für alle, die unter Allergien oder Unverträglichkeiten leiden, leckere Köstlichkeiten anbietet. Sie ist gelernte Köchin und staatlich geprüfte Diätassistentin und bei lecker-ohne.de bei der Rezeptentwicklung federführend. Sabine Offenborn berät als staatlich geprüfte Diätassistentin Patienten mit  Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Allergien in ihrer eigenen Praxis. Im Mai 2009 gründeten Alexandra Hirschfelder und Sabine Offenborn das Onlineportal lecker-ohne.de, mit Rezepten und Informationen rund um spezielle Ernährungsthemen.



ISBN 978-3-89993-948-4
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Buch-Infos:
Buchtitel:
Lecker ohne ... Milch
ISBN:
978-3-89993-948-4
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Auf den Punkt
  • Jedes Jahr erkranken in Deutschland rund 500.000 Menschen neu an Krebs, ca. 1,6 Mio. Menschen leben damit
  • Mehr als die Hälfte der Betroffenen nutzt bereits Naturheilkunde begleitend zur schulmedizinischen Therapie
  • Praxisbewährt: Die Autoren sind in ihrer Praxis auf die naturheilkundliche Begleitung von Krebspatienten spezialisiert
  • Wissenschaftlich fundiert: Die Empfehlungen sind hinsichtlich Wirksamkeit und Unbedenklichkeit mit den neuesten Studienergebnisse belegt
  • Immer auf dem neuesten Stand mit dem Blog zum Buch


Anne Wanitschek und Sebastian Vigl sind Experten für Heilpflanzenkunde und Heilpraktiker in eigener Praxis. Dort bieten sie Krebspatienten eine komplementäre biologische Krebstherapie an. Anne Wanitschek ist Mitglied bei der Gesellschaft für biologische Krebsabwehr, beim Fachverband deutscher Heilpraktiker und bei der Gesellschaft für Vitalpilzkunde. Sie ist zertifizierte Therapeutin für integrative biologische Krebsmedizin. Sebastian Vigl ist als regelmäßiger Autor für die Zeitschriften „Naturheilpraxis“ (Pflaum Verlag), „Der Heilpraktiker“ (Verlag Volksheilkunde) und die „Deutsche Heilpraktiker Zeitschrift“ (Haug Verlag) tätig.


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