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Das große Diabetes-Kochbuch

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Christiane Weißenberger, Sven-David Müller
Das große Diabetes-Kochbuch
Alle wichtigen Informationen für eine diabetesgerechte Ernährung

Diabetiker müssen heute keine strenge Diät mehr halten. Die moderne Auswahl der empfohlenen Lebensmittel ist so abwechslungsreich, ausgewogen und liefert so viele Vitalstoffe, dass sie nicht nur gesund ist, sondern auch lecker! Anschaulich und leicht verständlich erklärt dieses Buch die medizinischen Zusammenhänge und die wichtigsten Grundsätze der Ernährung bei Diabetes. Es gibt viele leckere Rezepte, die richtig Appetit machen – nicht nur Diabetikern! Ein Kochbuch für alle Fans der deutschen Küche, mit Lieblingsrezepten aus dem Mittelmeerraum. Alles nach neuesten Erkenntnissen und mit Nährwert- und BE-Angaben pro Portion.


Auf den Punkt
  • Diabetes – die wichtigsten Fakten
  • Diabetesgerechte Ernährungsweise
  • Fit in den Tag – Frühstücksvariationen
  • Leckere Mittagessen mit Fleisch, Geflügel und Fisch
  • Leichte Abendessen
  • Suppen, Salate und Snacks
  • Soßen, Dips und Dressings
  • Desserts, Kuchen und Gebäck

 

Diätassistent Sven-David Müller, Autor zahlreicher Ernährungsratgeber, ist Träger des Bundesverdienstkreuzes. Er erhielt diese Auszeichnung für seine besonderen Verdienste um die Volksgesundheit, insbesondere im Bereich Ernährungsaufklärung und des Diabetes mellitus. Vor 30 Jahren erkrankte er selbst an Diabetes mellitus und beschäftigt sich als Diätassistent und Diabetesberater seit 20 Jahren mit der Diabetesberatung. Christiane Weißenberger arbeitet als Diät- und Diabetesassistentin in einer zertifizierten diabetologischen Schwerpunktpraxis in Würzburg. Sie ist spezialisiert auf die Beratung von Diabetikern und Menschen, die unter Stoffwechselstörungen leiden. Sie führt Adipositasschulungen und Lehrküchenveranstaltungen durch. Zusammen mit Sven-David Müller hat sie bereits mehrere Ernährungsratgeber veröffentlicht.



ISBN 978-3-89993-561-5
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19,99 EUR

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Buch-Infos:
Buchtitel:
Das große Diabetes-Kochbuch
ISBN:
978-3-89993-561-5
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Vor allem geistig lange fit bleiben – das wünschen sich die meisten. Doch es gibt zahlreiche Faktoren, die Demenzerkrankungen begünstigen wie erhöhte Cholesterinwerte, Übergewicht und zu hoher Blutdruck. Viel Obst und Vollkorn, gute Fette mit hohem Anteil an Omega-3-Fettsäuren sowie wenig Zucker und Salz sind die Grundlagen einer präventiv sinnvollen alltäglichen Ernährung. Die Autoren bündeln Informationen zu bekannten Risikofaktoren sowie zahlreiche Möglichkeiten, diese zu minimieren oder gar auszuschließen. Die abwechslungsreichen Rezepte machen den Ratgeber zu einem Gesamtpaket, um die gehirnschützenden Gerichte noch lange genießen zu können.



Auf den Punkt
  • Aktuell: Alle Zusammenhänge zwischen Ernährung und Demenz in einem Ratgeber
  • Risikofaktoren und vorbeugende Tipps für eine alltägliche, präventive Ernährung
  • Leckere Rezepte nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen

 

Die Autorin

Miriam Schaufler ist Diplom Ökotrophologin studiert im Zweitstudium Psychologie. Nachihrem ersten Studium an der Technischen Universität München war sie zwölf Jahre bei der Deutschen Gesellschaft der qualifizierten Ernährungstherapeuten und -berater QUETHEB e.V. beschäftigt. Seit 2014 ist sie selbstständige Ernährungstherapeutin und arbeitet außerdem als Kursleiterin, Referentin und Buchautorin. Ihre Praxis befindet sich in der Nähe von Salzburg.

 




2016. 144 Seiten, ca. 60 Abbildungen, 15,5 x 21,0 cm, Broschur. Erscheint am 31.08.2016.


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Das große Diabetes-Kochbuch
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