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Bio-Lebensmittel

  Weitere Bücher des Autors
Dr. Andrea Flemmer
Bio-Lebensmittel
Warum sie wirklich gesünder sind

Bio-Lebensmittel sind tatsächlich gesünder als konventionell erzeugte. Das beweist eine Langzeitstudie der EU. Doch was ist eigentlich Bio, und wie erkenne ich diese Produkte zweifelsfrei – auch im Supermarkt und beim Discounter? Wie viel mehr dürfen Bio-Lebensmittel kosten? Dieser Ratgeber stellt das Angebot und Umfeld von „Bio“ den Prüfstand.

 

Die Autorin:

Dr. Andrea Flemmer, Diplom-Biologin, promovierte am Institut für Lebensmitteltechnologie der TU München. Die Ernährungswissenschaftlerin hält Vorträge zu Ernährungs-, Gesundheits- und Umweltthemen. 2002 erhielt sie den Neubiberger Umweltpreis für ihr „kontinuierliches und ideenreiches Engagement in der Umweltbildung. Die Autorin hat bis heute zahlreiche Publikationen rund um die Themen Gesundheit und Ernährung sowie wissenschaftliche Texte in den Fachmedien veröffentlicht.

 

Gut strukturiert informiert dieses Buch über Vorteile und Hintergründe von Bio-Lebensmitteln. Die Autorin beschreibt, wie Bio-Lebensmittel zu erkennen sind, welche kritischen Inhaltstoffe und Produktionen man mit ihnen umgeht, wie ihre höheren Preise zustande kommen und warum sie gesünder sind."

BIOwelt  

 

Ein Ratgeber zum Thema Bio-Lebensmittel, der viele Hintergründe aufzeigt - Lesenswert!"

oekonews.at  

 

Der Leser kann sich ein zusammenhängendes Bild machen, was er durch den Konsum konventioneller Ware alles akzeptiert und durch den Kauf von Bioware vermeiden kann. Ein Anhang mit themenspezifischen Adressen rundet das empfehlenswerte Buch ab."

Der Heilpraktiker  

 

3., aktualisierte Auflage 

2014. 200 Seiten, 12,5 x 18,0 cm, Broschur



ISBN 978-3-86910-319-8
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Buch-Infos:
Buchtitel:
Bio-Lebensmittel
ISBN:
978-3-86910-319-8
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